Caș de vacă afumat

Caș de vacă afumat

Afumat prin tehnologie avansată cu rășină ecologică BIO din lemn de fag, ceea ce-i conferă un loc de cinste în topul preferințelor dumneavoastră.

Greutatea fixă: e450gr, e500gr

Greutatea variabilă: 400-700 gr

 

Categorii: ,

Descriere

Caș de vacă afumat

Caşul afumat din lapte de vacă face parte din categoria de brânzeturi obținute din lapte de vacă prin coagulare cu cheag, maturat și supus afumării.

Ingrediente: Lapte de vaca pasteurizat, doar culturi lactice selectionate, sare, agent natural de intarire, originea laptelui: Romania

Nu conține conservanți și stabilizatori!

Forma: dreptunghiulară

Greutatea variabilă: 400-700 gr

Greutatea fixă: e450gr, e500gr

Proprietăți fizico-chimice:

– grăsimea raportată la substanța uscată : min. 35%

– substanță uscată: min. 46%

– clorură de sodiu: max. 2,0%

Proprietăți microbiologice:

– număr de Escherichia coli, ufc la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000

– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 25g produs, N=5: m=10, M=100

Ambalarea: individuală: folie polipropilenă

Depozitarea: în spații frigorifice la temperatură de +2…+8°C, umiditatea relativă a aerului max. 85%

Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temperatura de +2…+8°C

Termen de garanție: 45 zile