Untarino Keso

Untarino Keso 57%  este un amestec omogen de unt (în proporție de 30%) și de grăsime vegetală nehidrogenata (în proporție de 70%).

Greutatea fixă: e200gr

Categorie:

Descriere

Untarino Keso 57%  este un amestec omogen de unt (în proporție de 30%) și de grăsime vegetală nehidrogenată (în proporție de 70%).

Nu conține conservanți sau stabilizatori!

Formă: pachete paralelipipedice

Greutatea fixă: e200gr

Proprietăți fizico-chimice:
– grăsime: 57%
– apă +substanță uscată negrasa: 43±1%, din care s.u. negrasa 0,5±0,5%
– grăsimi vegetale nehidrogenate : 70±0,5%
– unt: 30±0,5%
– aciditate: max. 2,8 grade Thorner
– reacția de control pentru pasteurizarea smântânii (reacția fosfatazei alcaline): negativă
– reacția Kreis pentru gardul de prospețime: negativă

Proprietăți microbiologice:
– număr de Escherichia coli, ufc la 1 g produs, N=5: m=10, M=100
– germeni patogeni Salmonella la 25 g produs, N=5: absent

Ambalarea:
– individuală: pachete din hârtie cerată, e200g
– colectivă: cutii de carton a câte 24 de pachete

Depozitarea:
– în spații frigorifice la temperatura de 0…+4 °C
– umiditatea relativă a aerului max. 85%

Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temperatura de 0…+4 °C

Termen de garanție: 60 zile