Placeholder

Urdă dulce de vacă

Urdă dulce de vacă, este un produs obținut prin precipitarea sub actiunea caldurii a albuminei din zerul rezultată la fabricarea brânzeturilor din lapte de vacă, lapte de vacă pasteurizat și adaos de smântână.

Greutatea variabilă: 400 gr, 2 kg, 4 kg

Greutatea fixă: e450gr, e500gr

Categorie:

Descriere

Urdă dulce de vacă, este un produs obținut prin precipitarea sub actiunea căldurii a albuminei din zerul rezultată la fabricarea brânzeturilor din lapte de vacă, lapte de vacă pasteurizat și adaos de smântână.

Nu conține conservanți și stabilizatori!

Forma este paralelipipedică

Greutatea variabilă: 400 gr, 2 kg, 4 kg
Greutatea fixă: e450gr, e500gr

Proprietăţi fizico chimice:
– grăsimea raportată la substanţa uscată: min. 45%
– umiditatea: max. 70%
– aciditatea: max. 150 grade Thorner

Proprietăţi microbiologice:
– număr de Escheria coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 25 g produs, N = 5: m= 10, M = 100

Ambalarea:
– individuală: folie polipropilenă

Depozitarea:
– în spaţii frigorifice la temp +2 … +8 °C
– umiditatea relativă a aerului max 85%

Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temp +2 … +8 °C

Termenul de garanţie: 18 zile